Ingrédients:
4 aubergines (1 par personne)
Sauce de soja
Basilic frais
Huile
Préparation:
Couper les aubergines à la moitié, puis
les couper en deux.
Mettez les aubergines à frire dans une poêle
avec un peu d’eau, de l'huile et de sauce soja (qui doit couvrir la moitié des
aubergines). On commence à frire les aubergines du côté peau. Les tourner de
temps en temps.
Pour donner un peut plus de goût ajoutez
du bouillon de légumes.
Les aubergines seront prêtes quand elles
auront la même texture que le beurre.
Mettez les aubergines sur une plaque et
ajoutez le basilic frais, coupé, et couverez avec un film plastique pendant 30
minutes minimum pour que les aubergines puissent prendre la saveur du basilic.
Servez quand c’est encore chaud.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire