Mousse aux framboises, myrtilles et groseilles

 

Ingrédients:

400gr de framboises, de groseilles et myrtilles

400 gr de tofu soyeux

2 sachets (16 g) chantibio

250ml  de crème de soja

1 et 1/2 cuillère à soupe de Kozou

½ jus de citron

2 sachets de sucre à la vanillé

12 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Mettre dans un verre le jus de citron, ajouter le kozou et mélanger bien.

Dans une casserole mettre les fruits et un sachet de sucre à la vanillé et 6 cuillères à soupe de sucre normal. Mixez.

Ajouter le mélange de citron et kozou dans la casserole.

Dans un autre bol, mélanger le tofu avec un autre sachet de sucre à la vanillé, la crème de soja, les deux paquets chantibio et 6 cuillères à soupe de sucre. Mixez bien pour le rendre mousseux.

Mettez la casserole au feu et mélanger jusqu'à épaississement.

Renversez le contenu de la casserole dans le bol avec les autres ingrédients et mixez pour mélanger et aérer.

Servez la mousse dans des verres différents et mettre au frigo pour servir frais.

Mousse aux framboises