Ingrédients:
Aubergines
Tomates
Oignons
Poivron rouge
Ail
Préparation:
Peler et couper les aubergines en
tranches. Mettre assez d'huile dans une poêle pour couvrir les aubergines et
ajoutez-les quand l’huile est chaude.
Couper le reste des ingrédients.
Dans une poêle avec de l'huile faites
revenir l'oignon, l'ail et le poivron. Quand c’est presque cuit ajouter les
tomates coupées en morceaux et faire cuire à feu moyen.
Recouvrir tout le plat d’aubergines et
ajouter le farci de tomate.
Et voilà!
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