Ingrédients:
Les restes d’un plat de lentilles ou cuire de lentilles
Farine de châtaigne/ de riz/ de pois chiches/ de millet/ de quinoa ( on
peut utiliser plusieurs farines ou une seule, aussi farine de blé)
3-6 càs de maïzena
4-5 càs d’amandes en poudre
Une poigné de noix coupées
Une poigné de graines de tournesol
4-5 càs de levure de bière
Préparation:
Mixer ou écraser les lentilles.
Ajouter tous les ingrédients puis bien mélanger.
Assaisonner puis bien mélanger.
Mettre le tout dans un moule à cake graissé avec de la margarine
vegetale et saupoudré de farine.
Cuire au four à 180ºC. Cuisson très longue.
Piquer avec un couteau pour vérifier si c’est cuit ou pas. (Le couteau
doit être propre après avoir piqué).
Préparer une sauce pour accompagner le cake.
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