Salade de poivrons rouges

Ingrédients:

4-5 poivrons rouges

1 oignon

Un peu de persil

Préparation:

Mettre les poivrons sur une plaque pour le four avec un peu d'eau et mettre au four à 180 degrés.

Tournez les poivrons de temps en temps et retirer du four quand ils sont bien cuits.

Pelez les poivrons quand ils on refroidit un peut.

Coupez-les en fines lamelles et mettez au frigo pour le servir frais.

Mettez les lamelles dans un bol, assaisonnez au goût avec l'huile, le sel, le vinaigre, etc.

Pizza végétalienne

Ingrédients:

2 (80g) paquets de levure fraîche (pour 1 kg de farine 2 paquets)

1 kg de farine

1 cuillère à café de sel

8 cl d'huile d'olive

½ de lait de soja

Préparation:

Pâte:

Tout d'abord préparer le levain pour la pâte.

Mettre dans un bol la levure fraîche, un peu de farine (juste pour couvrir la levure fraîche) et un peu d'eau. Mélangez bien (plus ou moins épaisse).

Laisser reposer dans un endroit où il fait chaud pour que sa gonfle. Le temps qu'il faut pour gonfler dépend de la saison et le lieu où on laisse le levain. Il est préférable de le couvrir avec par exemple du tissu pour éviter les courants d'air.

Quand c’est prêt, ajoutez le kg de farine, le sel, l'huile d'olive et le lait de soja et si nous sommes chanceux d'avoir un robot génial, sinon mélangez et travaillez la pâte à la main.

Une fois terminé laissez gonfler la pâte dans un bol recouvert.

Quand c’est prêt à l'aide d'une balance séparez la pâte en portions de 125 gr. Chaque portion est une pizza individuelle.

Prenez une portion et étirez-la pour donner la forme à la pizza.

Puis ajoutez les ingrédients.

Il y a beaucoup d'options. Ici vous avez une photo des ingrédients que nous utilisons à la maison, chacun choisi ce qui lui convient le mieux.

Oignon, poivrons rouges et verts, champignons, olives, les aubergines frites, tofu coupées en dés, des cornichons, ...

Et puis le dessert pizza au chocolat ... : p

Salade de tomates-tofu

Ingrédients:

Tomates

Tofu  naturel

Persil

Huile

Sel

Préparation:

Couper les tomates et le tofu en fines tranches comme on le voit sur ​​la photo.

Placez les tranches sur une assiette.

Couper le persil et ajoutez-le au-dessus.

Une fois prêt assaisonné avec du sel et de l'huile et c’est prêt à manger.

Tarte au citron

Ingrédients:

3 citrons

1 cuillère à soupe de maïzena

¾ de tasse de sucre

1 cuillère à soupe de margarine

Préparation:

Vous trouverez la recette de la pâte à tarte dans la recette de la tarte à la framboise.

Faire bouillir une tasse d'eau dans une casserole avec une cuillère à soupe de margarine et de zeste de citron râpé très fin.

En outre, mélangez une cuillère à soupe de farine avec la maïzena et le sucre.

Mettez-le dans la casserole puis mélangez.

Versez le jus de citron.

Laissez cuire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Verser sur la pâte et laissez-le refroidir avant de manger.

Haricots plats sautés avec des pâtes

Ingrédients:

Haricots plats

1 oignon

2 carottes

vin blanc

Pâtes

Préparation:

Mettre tous les ingrédients (sauf les pâtes) dans une casserole avec un peu d'huile, du sel, du curry et du poivron fumé.

À mi-cuisson rajouter un peut de vin blanc. Quand le vin blanc s'est évaporé mettre un peu d'eau pour terminer la cuisson des haricots.

Mélangés avec des pâtes et le plat est prêt à manger

Bon appétit!

Purée de fruits bébés

Ingrédients:

1 Pomme

1 banane

Préparation:

Peler et couper en petits morceaux la pomme et la banane.

Ajoutez dans une casserole les ingredients avec un peu d'eau et mettre à bouillir.

Lorsque les fruits sont cuits arretez le feu et mixez.

Laisser refroidir.

Quiche à la tomate et courgettes

Ingrédients:

250ml  Crème de soja

2 cuillères à soupe de maïzena

Sel

Épices

Bouillon de légumes

Pâte à quiche

Préparation:

Pâte: Cette fois ci j’ai utilisé une pâte achetée.

Farce: Mettez la pâte dans un moule à quiche avec le papier sulfurisé dessous.

Couper les tomates et les courgettes en tranches et disposez-les dans la quiche comme on le voit sur ​​la photo ou dans le désordre, ce que vous préférez.

Dans un bol, mélanger la crème de soja et la maïzena, le sel, les épices, le bouillon de légumes. Mélangez bien et versez sur la pâte.

Mettez la quiche au four à 180 º une demi-heure, pour voir si elle est cuite, lever le papier sulfurisé et regarder si la pâte est dorée.

Tarte à la peche

Ingrédients:

250 ml de crème de soja

1 sachet de flan à la vanille

1 sachet de sucre à la vanillé

100 g de sucre

4 cuillères à soupe de maïzena.

Poudre d'amandes

5-6 pêches

Préparation:

Mettez la pâte dans un moule tarte-quiche avec du papier sulfurisé entre la pâte et le moule.

Prenez une poignée de poudre d'amande et mettez-la sur la pâte, pas besoin de mettre beaucoup. Les amandes vont absorber l'eau pendant la cuisson.

Mettez les pêches coupées en deux.

Dans un bol, mélanger la crème de soja, sachet de flan, le sucre à la vanille, le sucre ordinaire et la maïzena.

Ajouter la crème sur les pêches.

Mettez dans le four à 180 degrés pendant une demi-heure, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Quiche aux légumes

Ingrédients:

1 aubergine

2 oignons

1 ail

2 carottes

1 courgette moyenne

1 pomme de terre moyenne

½ poivron rouge

Crème:

Crème de soja 250ml

Pincée de sel

1 cuillère à café de bouillon de légumes

4 cuillères à soupe de maïzena

+ 1 Pâte à quiche

Préparation:

Peler les pommes de terre.

Couper tous les ingrédients en petits cubes.

Faire revenir à la poêle tous les ingrédients (sauf la crème) avec un peu d'huile et d’eau.

 Arrêtez le feu quand les ingrédients sont presque cuits (ils finiront de cuire au four).

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire la crème et verser dans la poêle.

Mélanger bien les ingrédients et mettre sur la pâte de la quiche.

Mettez la quiche au four à 180 degrés pendant une demi-heure (la partie dessous de la pate doit être dorée).

Velouté de courgette

Ingrédients:

2 courgettes moyennes

4 pommes de terre

1 cuillère à soupe de margarine végétale

Bouillon de légumes

1 pincée de sel

2 ails

1 gros oignon

Préparation:

Couper les courgettes, la taille n'a pas beaucoup d'importance parce que on va les mixer. Enlevez la partie où se trouvent les graines.

Peler et couper les pommes de terre et l'oignon.

Mettez dans une casserole: courgettes, pommes de terre, le bouillon de légumes, le sel, l'ail haché, l'oignon et remplissez d'eau ; maximum à la même hauteur que les ingrédients.

Mettez à ébullition à feu moyen.

Quand la pomme de terre et les courgettes sont cuites, mixez.

Fleur d’aubergine

Ingrédients:

Aubergines

Tomates

Oignons

Poivron rouge

Ail

Préparation:

Peler et couper les aubergines en tranches. Mettre assez d'huile dans une poêle pour couvrir les aubergines et ajoutez-les quand l’huile est chaude.

Couper le reste des ingrédients.

Dans une poêle avec de l'huile faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron. Quand c’est presque cuit ajouter les tomates coupées en morceaux et faire cuire à feu moyen.

Recouvrir tout le plat d’aubergines et ajouter le farci de tomate.

Et voilà!