Gâteau aux pommes

Ingrédients :

200g d’amandes en poudre (facultatif)

600g de farine

4 CS (cuillères à soupe) de maïzena

300g de sucre

2 sachets de levure en poudre

Une pincée de sel

3dl d’huile

6dl de lait de soja

Préparation :

Mélanger dans un récipient les amandes en poudre, la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter l’huile et le lait de soja puis bien mélanger.

Graisser un moule avec la margarine végétale et saupoudrer de la farine.

Verser le mélange dans le moule.

Peler, couper et disposer les pommes sur la pâte.

Cuire au four à 150-180ºC 1 heure.

Quand le gâteau est encore chaud ajouter sur le pommes un peu de confiture de pêche ou d’abricot.

Feuilletés aux pêches

Ingrédients:

10 grosses pêches ou un pot de pêches au sirop.
2 tasses de sucre
½ jus de citron
Deux pâtes achetées de tarte / quiche
Crème:
1 litre de lait de soja à la vanille
4-5 cuillères à soupe de maïzena
4-5 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille

Préparation:


Si vous le faites avec les pêches fraîches:

Laver, peler, couper les pêches et les cuire dans de l’eau avec le sucre et les jus de citron.

Laissez-les refroidir.

Dans une casserole mettre la maïzena, le sucre normal, le sucre de vanille et le lait de soja. Cuire la crème à feu moyen jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir.

Couper les pâtes à tarte en 4.

Ajouter la crème et mettre en place une pêche coupée en deux.

Cuire au four à 180 jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Cake à la banane

Ingrédients:

400gr de farine

200gr de sucre

4 càs de maïzena

1 sachet de levure

1 pincée de sel

4 dl de lait de soja

2 dl d’huile

4 càs de poudre d’amandes

2 bananes

Préparation:

Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la levure, le sel, les amandes en poudre et les bananes écrasées.

Ajouter le lait de soja et l’huile.

Graisser le moule avec la margarine et saupoudrer de farine.

Cuire au four à 180ºC pendant 30-45 min.

Cake aux lentilles

Ingrédients:

Les restes d’un plat de lentilles ou cuire de lentilles

Farine de châtaigne/ de riz/ de pois chiches/ de millet/ de quinoa ( on peut utiliser plusieurs farines ou une seule, aussi farine de blé)

3-6 càs de maïzena

4-5 càs d’amandes en poudre

Une poigné de noix coupées

Une poigné de graines de tournesol

4-5 càs de levure de bière

Préparation:

Mixer ou écraser les lentilles.

Ajouter tous les ingrédients puis bien mélanger.

Assaisonner puis bien mélanger.

Mettre le tout dans un moule à cake graissé avec de la margarine vegetale et saupoudré de farine.

Cuire au four à 180ºC. Cuisson très longue.

Piquer avec un couteau pour vérifier si c’est cuit ou pas. (Le couteau doit être propre après avoir piqué).

Préparer une sauce pour accompagner le cake.