Chou farci

Ingrédients :

1 chou

3 carottes

2 ails

2 oignons

Persil

Soja texturé

Sauce de soja

Tofu soyeux

3-4 CS de maïzena

Préparation :

Cuire à la vapeur ou à l’eau les feuilles de chou.

Couper les carottes, les oignons, l’ail et le persil en petits morceaux puis faire revenir.

Ajouter le soja texturé et assaisonner (sel, bouillon de légumes en poudre, poivron fumé, herbes de Provence, etc.).

Bien mélanger pour que le soja prenne le gout des légumes puis ajouter un peut de sauce soja.

Ajouter de l’eau pour que le soja se réhydrate complètement.

Une fois cuit ajouter le tofu soyeux, la maïzena et bien mélanger.

Mettre un peu de farce dans une feuille de chou puis enrouler.

Mettre les chou farcis dans un plat pour le four puis rajouter une sauce de tomate pour que ce soit moins sec et pour une meilleure cuisson.

Cuire au four à 180ºC pendant 20-30 min.