Sauté de courgettes

Ingrédients:

1 courgette

1-2 oignons

1 gousse d'ail

persil

sel

Espices au goût

Préparation:

Netoyez les courgettes, éplucher l'oignon et coupez-les en petits cubes.

Coupez l'ail  en petits morceaux ou rapez-le.

Coupez aussi le persil.

Faites revenir à la poêle l’oignon et l'ail jusqu'à qu’ils commencent à être transparente.

Ajouter les courgettes et le persil et mélanger de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Assaisonner avec du sel et d'autres espices au goût individuel.

Vous pouvez manger les courgettes seules ou comme acompagnement.

Croque monsieur

Ingrédients:

Pain de mie

Tomates

Moutarde

Jambon végétalien

Lait de soja 1L

5 cuillères à soupe de fécule de maïs

Épices

1 cuillère à soupe de crème de noix de cajou (pas obligatoire)

Fromage râpé végétalien (pas obligatoire).

Préparation:

Mettez sur la plaque pour le four les tranches de pains.

Tartiner les tranches de moutarde.

Mettez les tranches de jambon végétalien et tomate.

Crème:

Ajoutez dans une casserole le lait, la fécule de maïs, la purée de noix de cajou (si vous avez), le fromage râpé et assaisonnez avec du sel et des épices que vous voulez.

Mélangez en permanence à feu moyen jusqu'à épaississement.

Lorsque la crème est prête verser sur chaque tranche de pain un peut et mettez au four à 170 degrés jusqu'à ce que le pain soit croustillant.

Pizza de Jaganta

Ingrédients:

Poivron vert

Tomate

Oignon

2 (80g) Paquets levure fraîche (pour 1 kg de farine 2 paquets)

1 kg de farine

1 cuillère à café de sel

8cl  d'huile d'olive

½ L de lait de soja

Préparation:

Coupez tous les légumes en petits cubes.

Préparation de la pâte:

Mettez la levure fraîche dans un bol et couvrez avec de la farine. Mettez un peu d'eau et mélangez bien jusqu’à épaissir comme on le voit sur ​​la photo.

Laissez dans un endroit où il fait chaud pour commencer la fermentation.

Ensuite rajoutez un kilo de farine, le sel, l'huile et le lait de soja (préférer du lait de soja pas trop sucré).

Travaillez la pâte ou pétrissez le pain au robot si vous en avez un.

Pour pétrir la pâte mettre de la farine sur un plan de travail, sur les mains afin qu'elle ne colle pas.

Faites une boule avec la pâte et la mettez-la dans le bol, couvrez et laissez-la à l’endroit le plus chaud de la maison et laisser fermenter (1h).

Puis étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains jusqu’à avoir la forme qu’on veut pour la pizza.

Ajoutez les ingrédients sur la pâte, assaisonner avec de l'huile, du sel, des herbes de Provence et mettre au four à 180 degrés jusqu’à que la pâte soit bien cuite.

Soupe pour bébé fait maison

Normalement, au bout de 4 mois un bébé peut prendre ce genre de soupe, mais ça dépend de l'enfant.

Cette quantité que je vous donne c’est pour faire deux repas, mais il ya aussi la possibilité d’en faire plus, le mettre dans des petits pots et stériliser, ce qui permet d'avoir des repas pour le bébé à utiliser quand on veut.

Pour stériliser les bocaux, les mètres dans une casserole, rempli d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tous couverts et mettez quelque chose de lourd dessus de sorte que les pots ne flottent pas.

Quand l'eau commence à bouillir comptez 30-45 min et vous aurait les pots stérilisés.

Ingrédients:

3 carottes

2 petites pommes de terre

Courgette

Préparation:

Peler et couper les ingrédients en petits morceaux et mettre à bouillir.

On peut ajouter un peu de bouillon de légumes.

Lorsque les ingrédients sont bien cuits mixez.

Mousse aux framboises, myrtilles et groseilles

 

Ingrédients:

400gr de framboises, de groseilles et myrtilles

400 gr de tofu soyeux

2 sachets (16 g) chantibio

250ml  de crème de soja

1 et 1/2 cuillère à soupe de Kozou

½ jus de citron

2 sachets de sucre à la vanillé

12 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Mettre dans un verre le jus de citron, ajouter le kozou et mélanger bien.

Dans une casserole mettre les fruits et un sachet de sucre à la vanillé et 6 cuillères à soupe de sucre normal. Mixez.

Ajouter le mélange de citron et kozou dans la casserole.

Dans un autre bol, mélanger le tofu avec un autre sachet de sucre à la vanillé, la crème de soja, les deux paquets chantibio et 6 cuillères à soupe de sucre. Mixez bien pour le rendre mousseux.

Mettez la casserole au feu et mélanger jusqu'à épaississement.

Renversez le contenu de la casserole dans le bol avec les autres ingrédients et mixez pour mélanger et aérer.

Servez la mousse dans des verres différents et mettre au frigo pour servir frais.

Mousse aux framboises